فحم تمارين اندونيسي

فحم تمارين اندونيسي

فحم التمارين الإندونيسي العملاق الأسود للمشاوي والشيشة

يعتبر فحم التمارين الإندونيسي الطبيعي (المستخرج من أشجار التمر هندي)

واحداً من أكثر أنواع الفحم طلبا في الأسواق العالمية وخاصة في دول الخليج والشرق الأوسط

إذا كنت تبحث عن فحم يجمع بين القوة المفرطة في الحرارة وبين الأمان الصحي التام

فإن فحم التمارين هو الخيار الذي أعاد تعريف معايير الجواء والتدخين النقي

ما هو فحم التمارين (Tamarind Charcoal)

ينتج هذا الفحم من خشب أشجار التمر هندي المعمرة في إندونيسيا

تتميز هذه الشجرة بكثافة خشبية عالية جدا مما يؤدي عند تفحيمها بطرق علمية مدروسة إلى إنتاج فحم صلب جدا ثقيل الوزن

على عكس فحم الحمضيات أو فحم الهلبان يتمتع فحم التمارين بمسامية منخفضة

وهذا يعني أن قطعة الفحم الواحدة تعمل كـ بطارية حرارية تطلق طاقتها ببطء وثبات

مميزات فحم التمارين الإندونيسي للمشاوى

يعتبر فحم التمارين هو الخيار المفضل للمطاعم (Restaurant Grade) لعدة أسباب تقنية :

1. الكثافة الحرارية العالية جدا

يستطيع فحم التمارين الوصول إلى درجات حرارة مرتفعة جدا في وقت قصير

والحفاظ عليها لساعات طويلة هذا يجعله مثاليا لشواء القطع الكبيرة من اللحوم

التي تتطلب حرارة نافذة تصل إلى العظام دون احتراق السطح الخارجي

2. طول عمر الجمرة

إذا كنت تقيم حفلة شواء طويلة فحم التمارين سيوفر عليك الكثير

قطعة واحدة من فحم التمارين قد تعادل في زمن احتراقها ثلاث قطع من الفحم الأفريقي أو السوداني

3. انعدام الشرر والتفرقع

من أكبر مشاكل الفحم الرديء هو التفرقع الذي قد يؤدي لحروق أو تلف الملابس

فحم التمارين الإندونيسي نظرا لصلابته وخلوه من الرطوبة يشتعل بهدوء تام دون أي شرر متطاير

لماذا يختار عشاق الشيشة فحم التمارين ؟

رغم أن فحم التمارين مشهور للمشاوي إلا أن نوعيات خاصة منه (الأصابع أو الكسر الصغيرة) تكتسح سوق الشيشة للأسباب التالية :

• ثبات الطعم : لا يحتوي على أي مواد صمغية أو كيميائية مما يضمن وصول نكهة المعسل كما هي دون طعم “

• احتراق متجانس : يمنح حرارة موزعة بدقة على رأس الشيشة مما يمنع احتراق التبغ بسرعة ويطيل مدة الجلسة

• الرماد المتماسك : رماده لا يتطاير بسهولة بفعل الهواء مما يحافظ على نظافة المكان

المواصفات الفنية لفحم التمارين النخب الأول

عند شرائك لهذا المنتج تأكد من مطابقة هذه المواصفات لضمان حصولك على النوع الإندونيسي الأصلي :

فحم التمارين مقابل فحم الهلبان :

هناك خلط شائع بين النوعين ولكن الحقيقة أن لكل منهما استخداما يتفوق فيه :

• فحم التمارين : يتفوق في قوة الحرارة وطول المدة وهو الأنسب للمطاعم الكبيرة

• فحم الهلبان : يمتاز بـ الرماد الأشد بياضا وسرعة الاشتعال الأكبر قليلا وهو المفضل غالبا للاستخدامات المنزلية البسيطة